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金昌人无面不不欢，无面不乐。有了面才有真正的人生，作为土生土长的金昌人，小编也属于吃面的“鼻祖”，但是今天却碰到一位金昌骨灰级吃面选手，他介绍了大金昌辣么多美味的面食，小编忍不住和大家分享。是的，你没看错。在这里可以满足各类吃货的不同需求！ 干拌面pastas干拌面不算是金昌独有，但是大肉干拌却是金昌的特色，一碗大干拌瞬间满血复活，有木有！都说一方水土养一方人，这些依靠着金昌大干拌可爱的人民好像离不开这样纯正的金昌味道。 吃货推荐：?：金川公司二中对面 记得老高刚开业就以独特的口味吸引大家的光顾，每天的顾客都排起长队来这里品尝！ ?：金川公司二中对面 做为金昌老字号干拌，刚结识他的时候还很小，那时候的月圆干拌还在6号区上面。他家的干拌和其他家不一样的是干拌搭配的不是蒜苗、香菜，而是小葱！味道更独特、更浓郁！ ?：22区路口天卿酒店对面 金昌又一家老字号，清早络绎不绝的人都赶在上班前品尝一口美味的干拌！并且这里是金昌第一家24营业的干拌哦！ ?：医院对面 第一次来这里还是朋友的引荐，品尝后告知朋友的话语很简单：味美，量大，速来！ ?：5号区金凤巷中段 这里的干拌是我经常光顾的一家店。说实话，这里的干拌能让我吃出激情，吃出爱。每次品尝口中那一抹西北人的狂野情感翻涌而起。不相信？那你来亲自尝一尝！ ?：四号门岗路口 老字号的干拌，老字号的店。早上来这的同样是老字号的顾客，知道这家店的人都熟悉这里的味道，店的味道，面的味道，舍不得离去！ ?：北京路37-1（金川宾馆左侧） 清真餐厅的干拌也是棒棒的！牛肉的浓郁汤汁浇在晶莹的面身上，配以香菜蒜苗的清香。我想问问大家，谁能抵得住占国肉汁干拌的诱惑？ 臊子面pastas金昌人比较爱吃臊子面，据说是由唐朝演化而来的“长寿面”，金昌本地人过年过节或老人小孩过生日时都会吃臊子面，以求健康长寿。这臊子面那可是营养相当全面，猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成的臊子汤，再加上劲道爽口的细面，特别是天凉的时候来一碗，吃着舒坦。 吃货推荐： ?：北京路马子禄旁 臊子面的美味，蔬菜块之间的撞击。筋斗的面条滑入口中！哇哇哇，口水都要下来了。 ?：保险公司对面 不说有的顾客在这里吃了多少年。这家店已经经过两代人的传承，但是这里的味道永远不变。正宗的武威凉州臊子面的风味！ ?：新华路公司三门诊右侧 提起黄河臊子面应该能让很多人流口水吧！第一次觉得臊子面原来可以这样吃。拉面的手法，臊子的汤汁。美味就在这里~ 牛肉面pastas牛肉面，系金昌人早餐最佳选择，金昌人吃牛肉面的速度可不是盖的，大清早，一碗热气腾腾的牛肉面简直整个人都好了，在金昌，美好的一天从一碗牛肉面开始！ 吃货推荐：?：金川公司汽运分公司路口 听说这里的常客是我们矿山的兄弟姐妹们，可惜的是每每到这里来都没有口福，不是因为店没有开，是因为已经卖光光了！ ?：北京路夜市入口处 经典的老牌牛肉面，面条爽滑筋道、汤汁口感丰富入味，牛肉火候掌握很好，还可以配上许多可口的小菜。吃在嘴里满满的幸福感，当然这都不是重点哦，这家牛肉面24小时开业哦~如果你下了夜班经过这里一定要吃一碗！ ?：北京路37-1（金川宾馆左侧） 清汤，是小编喜欢的类型，咸淡刚好，牛肉片和白萝卜、香菜的经典组合。不管你什么时间来，都能吃到一碗热气腾腾的面，让你的心里暖暖的。 ?：新华路与广州路丁字路口 完全符合了牛肉面一清二白三红的特点，汤是十足的高汤，辣油也是扎扎实实滴东西！用一句兰州话说就是：唏嘛香了！ ?：公园西路建材区金建门附近 看这个名字可能很多人都很陌生，但是说地方6号区的人应该不会陌生吧！据说这家店的牛肉面所有6号区的人都吃过喽！只是据说哈，不对也不要喷小编哦！ ?：恒昌国际斜对面 吃过的牛肉面都是清汤的，可是你吃过红烧的吗？？红烧牛肉的浓郁香味和酥烂香鲜填满每一处味蕾。 ?：公园路（11区路口对面） 这家经营了20几年的店能在金昌依然鼎立的唯一原因就是深的金昌市民的喜欢。各类城市品牌入驻都没有将它打倒。真金不怕火炼，味好不怕竞争！ ?：公园路农行对面 辣椒很香，一定要舀上一大勺。来过这里的人不用我多说，自然会明白。 刀削面pastas刀削面也比较符合金昌人的口味，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，尤其是带汤的刀削面，简直百吃不腻。 吃货推荐：?：双建市场饮食大厅 传承千年的手艺，传说中的“面食之王”。来上一碗正宗的山西刀削面，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。 ?：步行街饮食大厅 眼看师傅用一把弯月小刀将一根根柳叶面条切入锅中，再将炒好的时蔬鲜菜与刀削面一起炒制，美味回旋~ ?：复训队门口 初来这里是朋友的带领下，当这一碗面端于面前傻眼了，刀削臊子面。“面食之王”啊！！刀削面搭配臊子汤，那真是美味爆了~ 羊肉香头子pastas羊肉香头子在金昌几乎无人不知，无人不晓，无人不爱，特产羊肉的金昌，当然少不了以羊肉味主的面食，劲道的面条配上烹香的羊肉简直完美至极。 吃货推荐：?：5号区夜市 “今天吃什么”“老样子”“走起”五号区夜市的羊肉香头子是多少人口中的老样子，羊肉的香味伴着浓郁的汤汁，劲道的面条那味道。爱到再来一碗啊~ 拉条子pastas拉条子简直是金昌人离不开的面食没有之一，尤其是永昌人对拉条子情有独钟，拉条子浇上醋卤子，在配上几个菜，完美！拉条子制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，别有一番风味。 吃货推荐：?：双建市场饮食大厅 这里的拉条子地道，盖浇面同样不俗！炒好的菜品伴着劲道爽滑的拉条子，汤汁与面的混合，美轮美奂的口感，走出金昌，你绝对品尝不到这独特的美味。 ?：区政府对面 凯嘉浩伴随小编的青葱岁月，也用自己的牛肉炒拉条喂养着小编茁壮成长（确实夸张了些）。不过说起凯嘉浩的牛肉拉条真是一神作，品味其中！ 手工碱面pastas即使不爱吃面的金昌人，也对碱面无法抗拒，全麦麸皮面粉+普通面粉+鸡蛋才能做出碱面的味道，浇上卤子、蒜泥、韭菜花，不能在说下去啦... 吃货推荐：?：双建市场饮食大厅 一碗碱面，搭配上炒好的蒜苗，放上些油泼辣子，浇上一碗香醇的卤卤子！不是有说法是民勤人的乡愁就是手工碱面加素卤，放点油泼辣子。我们的白发亲娘，还在那村头瞭望。就为了那一碗青辣子碱面，在外的游子啊，归心似箭！ 转百刀pastas转百刀算是金昌和武威独有的面食逢年过节都能吃到，一般都要配上几个家常菜，真是美味可口，想想都垂涎三尺。 吃货推荐： ?：5号区夜市 同样是五号区夜市，同样是面食，不同的是这个让外地人不知何物的面食只有来这里才能品尝到它的美味。相传要在一整块面用菜刀转足百次，刀尖划过切出的面条更是美味无穷！ 肘子行面pastas说起肘子行面要先说行面，用筋道的精粉加淡盐水反复揉合，面揉好分剂后抹上一层油，需醒20分钟以上方可拉面入锅。配上一小撮熟胡萝卜丝、芹菜或菠菜，再调上一小勺蒜泥、油泼辣子、醋卤，吃着碗里筋道滑溜的行面，夹着盘子中美味可口的卤肉，饭后还要喝上两杯热腾腾、甜滋滋的土咖啡，解了油腻，又助消化。 吃货推荐： ?：东方红市场内 这里的卤肉已经让人垂涎三尺了。更别提这里的肘子行面了，碗里筋道滑溜的行面，美味可口的肘子肉。想想都口水四溢 ?：农贸街市场对面 一直差异这浓厚的味道是如何炼制出来的，一定是上帝调配的独家秘方，才让着简简单单的面食拥有如此美味。每每吃起来也是吸溜吸溜的不顾形象的大吃起来。 ?：复训队门口 同样是武威的肘子行面，同样的味道，同样的配方。不同的是老板的笑脸，服务的热情！ 炒面pastas通常说的炒面有炒面条、炒面片和炒搓鱼，一般来说，金昌人比较喜欢炒搓鱼。炒面的基本做法是先在锅里煮熟后放入炒锅中与蔬菜和肉片一同翻炒，由于炒面的工序比较繁多，价格也会别其他面食稍贵些。 吃货推荐： ?：医院对面 这里每每到中午就会有很多很多的客人来来往往，是什么的魔力吸引着顾客的屡次光顾呢？炒面的独特口味，那一根根丝滑的面条穿插在新鲜时蔬和鲜肉的炒制中。面条的劲道搭配时蔬的爽脆，哎呀妈呀！爽~ ?：盘旋路建设银行斜对面 吃过炒面，可是你吃过炒炮吗？不是炒大炮，是“炒炮”原来就是炒面条，但这个面条很短，大概有一寸来长，像小炮仗，俺们小时候管这样的小炮仗叫“小鞭儿”。汤头是带肉汤的一层酱肉片，肥瘦相间，看起来就很有食欲，配上小白菜芹菜。面条筋道有咬头。 ?：14区教堂斜对面 接触了这里的炒面你会对餐饮制作有一个新的认识，店里每天络绎不绝的顾客，推门而入后满屋的香气扑鼻，看到厨房干净整洁，几位阿姨围坐在一起手工揪着一个一个可爱的精灵。来吧，我知道你忍不住要吃上一碗了。温馨提示：这里的牛肉炒面片和肥肠炒面片都很美味哦！ 沙米面条pastas沙米面条是永昌特色美食，一般是大宴美酒酒足饭饱之后的殿后必备。如果五脏六腑装满了生猛海鲜、大麻大咸大辣，可谓烈焰腾腾，急火攻心。一碗沙米面条温温而来，可以将生猛海鲜的架空缝隙一一填满，可以将翻江倒海的肝胆脾胃一一抚慰。 吃货推荐：?：双建市场饮食大厅 说起沙米面条，很多人知道，但是不知道沙米的来历。沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂尔多斯所产尤多。枝叶丛生如蓬，米似胡麻而小。作为粥，滑腻可食;成为末，可充饼茶汤之需。据说一个青壮年的男子一天也只能采摘2两~3两的沙米。这来之不易的美食你能放过吗？ 凉面pastas金昌的凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤里面有各类时应的蔬菜，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口，味道很正。面条里放的蓬灰，成为金昌凉面独有的味道。当然冬天也可以吃凉面，不过冬天的面是热的。 吃货推荐：?：公园路（11区路口对面） 这家店的年纪只比我小一岁！呀，不小心透漏自己的年龄了。从1岁起吃他家的味道到现在已经很多很多年了，这家的凉面真的是很赞，相信再也找不出别家可以做出那种清亮爽口却不缺内涵的凉面。来了你就知道真的是很有内涵哦！ ?：建设路凯悦对面 说起金昌的伊甸园那真是无人不知，无人不晓。曾几何时为了吃一碗伊甸园的牛肉面那真的等待等待再等待啊，可是谁曾想伊甸园的凉面也是如此的美味，不说了，我先开动了！ 炸酱面pastas炸酱面是中国汉族特色面食。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。 吃货推荐：?：建设路凯悦对面 炸酱面一碗，不不不，两碗！说起炸酱面肯定想到的是老北京那老牌炸酱。莹红亮极具诱人色泽的炸酱末儿拌匀在面条上，送入口中，干香干香的。辣，麻，香，全在舌头上爆裂开来，酥麻感觉冲击着整个口腔，越吃越香。坐落在大西北的小店也能将一碗炸酱面做到如此这般，这般如此也是没谁了！ 饸饹面pastas在金昌居住的人来自五湖四海，所以口味各不相同，饸饹面也是金昌人喜好的面食，把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。 吃货推荐：?：东方红市场对面路口 一家并不大的小店，但是店里的饸饹面却是最正宗的。平凉饸饹面细细滑滑的口感，Q弹的口感，无法形容的美味！ ?：武威路口 这只是一个吃货的喜爱，坐落在武威路口的路边摊，美味的饸饹面让你们的吃货小编流连忘返，那味道肯定赞喽！ 蒸面pastas蒸面是一道非常著名的汉族传统小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。与蒸面搭配的青菜很随意，一般豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番茄等都可以。小编最喜欢肉面，又加了一小块颈背肉。蒸面不难，却集肉、菜，主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最劲道的面条了。对于嗜面一族来说，绝不可错过。 吃货推荐： ?：6号区龙泉市场右侧 正宗的陕西腊汁肉夹馍，在这里藏着美食就是蒸面，此蒸面乃是河南坊间流传的蒸面。我一直纳闷陕西人制作河南的面食却制作的那么地道，是为什么呢？ 罐罐面pastas金昌人理解罐罐面很简单，用做砂锅的方式做面，一边喝汤，一边吃面。独具火锅与砂锅的特色为一体的罐罐面,其实汤才是整个面的精华,选用大骨鸡骨经过特殊工艺烹制而成。 吃货推荐：?：双建市场饮食大厅 这面食巧妙的和砂锅搭配在一次，听到滚烫的汤汁在砂锅边上那刺啦作响的声音，看着滑嫩的面条在砂锅中调皮的翻滚，那一股股冲击味蕾的鲜香，让你在体验这无法忘却的美味！ 窝窝面pastas窝窝面始于清道光年间，距今已有多年的历史。烩煮成的窝窝面盛在极其精细的瓷碗中，蒸气袅袅，香味四溢，未曾下口，便叫人齿下生津，齿颊泛香。窝窝面味道悠长，吃后回味无穷。 吃货推荐：?：爱家超市旁路口院内 手工系数百分之百的窝窝面，金昌人怎么能错过，用筷子的园头将面丁一个个都戳成园窝形，你一定在家里看见人亲手做过窝窝面...这家窝窝面味道绝对赞~ 搓鱼子pastas搓鱼子是金昌人的最爱，虽然是张掖特有的汉族面食小吃，但在金昌，地道的搓鱼子简直数不尽，为你推荐最好吃的一家。 吃货推荐： ?：5号区夜市 每次走到这里都能听到那叫卖声：“搓鱼子，拉条子，行面转百刀”将面粉用盐水和成面团，擀成0.5厘米厚的面张子，切成四楞面条，左手拿面条子，右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，与时蔬抄在一起。不说了，吃去喽！ 汤面片pastas酒后必备，酒后必备，酒后必备，重要的话说三遍，加上西红柿就变成解酒神器，什么都不加养胃专用，加上蘑菇，又是一番风味。 吃货推荐：?：14区教堂斜对面 全国很多地方都可以吃到烩面片，汤面片。可是你吃过金昌本地特产的野蘑菇牛肉面片吗？将野蘑菇那独特的香味和鲜嫩的牛肉炒与一锅，加水小火慢炖些许浇与面片之中。一碗充满着香气的野蘑菇牛肉汤面片有没有很诱惑你啊？ 浆水面pastas天热的时候来一碗浆水面，攒劲滴很。浆水面发源于陕西汉中，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。但是金昌浆水面不同于汉中浆水面，其突出为汤清且酸爽，不放多余的酸菜，将细面捞入冰爽的浆水，上面只放呛好的一抹韭菜几粒花椒，色香味俱全。特别在夏天，吃一碗解暑开胃。有意思的是，金昌人在夏天会将浆水当做饮料来喝。 吃货推荐：?：东方红市场内 来这里的第一个原因是这里的卤肉，搭配美味的浆水面，绝了！夏天解暑神器 ?：步行街饮食大厅 想吃一碗正宗的天水浆水面，那么这里肯定是你的不二选择，清热解暑，丝滑劲道。那酸爽，爽~ 担担面pastas担担面是四川著名的面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。因为味香浓郁，深受人们喜爱。 吃货推荐：?：武威路口 不知道这老板是哪里人？但是担担面的味道让我想起在成都街边的挑担上吃过的味道！ 牛肉小饭pastas将面片用刀切成小小的方块，要撑握好准头，切成大小均匀的跟饭粒差不多。将这些方块放到锅里面煮，煮熟以后就捞出来，放到凉水里浸泡一段时间，就成了可口的牛肉小饭！ 吃货推荐：?：盘旋路建设银行斜对面 张掖的小饭是一直让小编想不懂得面食，为什么要把面做的小小的。不过着一碗小饭中的面宛如饭粒，粒粒分明，浇上一大勺醇厚的汤卤。说起这用鸡汤或牛骨汤熬就的汤卤，那丝丝浓香真是，完美。 燃面pastas想必大家都知道的重庆小吃，就不多说了，但是要科普一下燃面最重要的一个关节是甩干，只有将粘附在面条上的水份甩干，才能使油脂和味料与面条沾裹融合。 吃货推荐： ?：紫金美食城 流连忘返的词语似乎就是说这里的，每次到紫金美食城就径直的走到了这里，点上一碗燃面，那滋味和口感真是回味无穷啊！ 油泼辣子面pastas油泼辣子面是一道色香味俱全的山西特色小吃，面条煮熟后泼上油辣子儿得名。金昌人能够接受这样浓郁的面食并且加工传承，于是，油泼辣子面在金昌的做法还要加上蒜香，味道口感更佳啦~ 吃货推荐：?：步行街饮食大厅路口 这地道的油泼辣子面源自陕西的一道名吃。陕西的辣子用热油一泼，特别香。油泼扯面中包含了陕西十八怪中的两大怪，好吃、好看、好过瘾，真是色香味具佳,让人欲罢不能 说了这么多，小编已吐血，想把最好吃的面食与大家分享，也希望看到这里的你与他人分享，我，我叫红领巾！特别鸣谢金昌骨灰级吃货：圆圆圆小编：松果 本土爆笑娱乐八卦吐槽同城美食攻略二手信息金昌新闻资讯大事小情金昌最具人气的女性白癜风好治武汉白癜风研究所 |
