很多人将Chipotle对标为“美国版的黄太吉”，在美国快餐界位居Top，主打的不是煎饼果子，而是墨西哥风味的快餐，以墨西哥卷饼著称。但是，自去年一场大肠杆菌食品安全丑闻以来，引发了Chipotle公司一系列地震：政府的检查、消费者的质疑、CEO差点被赶出董事会。

本文详细介绍了Chipotle祸不单行的现状、经营方式的转变、商业模式的反思。

摩根史坦利的分析师说：“这是每一个连锁餐厅发展的必经之路。”

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文

AustinCarr

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