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　酸菜鱼是十分受到欢迎的一道菜品酸菜鱼不仅有着很好的口感并且酸菜鱼有着很高的营养价值，所以对于人们来说学会处理酸菜鱼鱼片就很重要，掌握了处理酸菜鱼鱼片的方法，那么酸菜鱼就会变得更加的美味口感也会得到一定的提高。

　　酸菜鱼片在做的时候也是会有很多的步骤和细节需要去注意，应该要做出来更加鲜嫩的鱼片味道才会变得更加出色，这是属于四川当地比较有名的一道美食，正是因为如此才会使得许多人们不远万里到四川去品尝正宗的酸菜鱼，要是想做出来正宗的酸菜鱼就必须要使用到四川泡制出来的酸菜。